從淡墨裡看何藩 《夢醒之間》

回憶是沾了水的墨，以近乎肆無忌憚的姿態蔓延四周，醺染視線。

觀賞着攝影大師何藩的作品，總想沉浸在舊香港的光景。寫實或抽象的分野在此刻顯得無重量，因為手執的杯中物更能主宰這場感官體驗。

由白蘭樹下策劃的《夢醒之間》展覽，呈現了八張何藩作品，皆聚焦於抽象主題的負片攝影。將是次展覽昇華的，是以何藩遺作《香港威尼斯》作酒瓶設計的限定版「淡墨」咖啡甜酒。

「淡墨」，在傳統水墨中是一種以清水將濃墨稀釋的技法，其淺灰色調亦有淡泊清寂之意。

「淡墨」，亦是《白蘭樹下》創造的首枝無糖咖啡甜酒，以品牌標誌性的氈酒作基底，取其帶有白蘭花的芳香，連繫我們對舊日香港的思緒。同時，釀入埃塞俄比亞咖啡和天然代糖 Natvia，達至層次複雜的花果香氣和圓潤口感。

適逢「淡墨」一週年，白蘭樹下團隊將原本釀好的淡墨放進美國裸麥威士忌酒桶中陳化九個月，熟成後便成為眼前的「淡墨 x 何藩光影作品」限量版。

這瓶歷經陳化的甜酒，多了一份威士忌的微辛感外，也添上另一重時間賦予的意義。像何藩以黑白菲林捕捉的每個瞬間，都變成永恆純粹的回憶，沒有限期。

身處於恬靜的丹丘蒸留所，還真希望能反覆品嚐、觀賞、凝想，慢慢地修煉出獨到的眼光。

淡墨 x 何藩 《夢醒之間》
展覽日期：2022 年 11 月 18 日 至12 月 31 日
地點：丹丘蒸留所 | 荃灣南豐紗廠 3 樓 301 號